荤素搭配的几道家常菜,好吃不油腻,做法简单快捷,营养又下饭

时间:2019-08-14 来源: 星座
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04: 53: 00红色和红色食物

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酱肋骨

做法:

1.将生姜和料酒加入排骨中,腌半小时。

2.放入蛋黄溶液,生粉,继续抢。

3.在锅中加入适量的油,炒大蒜,生姜,加入排骨,炸至两边都是金黄色。

4.依次加入花雕酒,酱油和豆瓣酱。大火煮沸后,转向中火煮,直到收集到汁液。

5.最后,挤出少量柠檬汁调味。

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家常红烧排骨

成分:

400克排骨; 400毫升水; 15克冰糖; 1汤匙油; 2片葱;生姜5片; 8片肉桂2片; 2件八角形; 1/2茶匙细盐; 1汤匙酱油1匙花椒酒匙

做法:

1.将煮沸的水煮沸,放入蛤蜊的肋骨,烫伤出血,拿起洗净水,沥干水分供以后使用。

2.将1汤匙油放入锅中,煮出冰糖直至呈深棕色。

3.加入排骨,煎至均匀着色。

4.在锅中加入400毫升水(刚好足够的肋骨),加入所有调味料。

火煮沸后,将肋骨和肉汤转移到深锅中,用小火煮60分钟。

6.烹饪至剩余约1/3的水时,加入肉桂,姜,葱和八角茴香。

7.继续煮,直到用筷子插入肋骨。

8.转动火,将汤煮至浅锅底部。

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蘑菇和蘑菇蒸鸡肉

食材:鸡腿,鲜蘑菇,胡椒,大蒜,糖,蚝油,酱油,料酒,葱末

做法:

1.用厨房剪刀清洗鸡腿并沿着骨头切开。

2.取出鸡骨头。

3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块,以备后用。

4,香菇洗净,切成小块。

5,放入沸水中,烫至软,取出,沥干水分。

6.将鸡肉放入沸水锅中,倒入1汤匙料酒,慢煮,然后取出以备后用。

7.加热炒锅,倒入油。油热后,加入胡椒和大蒜搅拌香气。

8,倒入酱油,蚝油,糖搅匀,关火。

9.倒入鸡肉和蘑菇拌匀。

10.将混合的鸡肉和蘑菇放入锅中,放入蒸锅中。

11.盖上盖子并蒸汽15-18分钟。蒸完后,关掉热源。将洋葱撒在鸡肉表面,搅拌均匀。

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胡椒炒虾

配料:青椒,小虾干,辣椒干,大蒜,胡椒,酱油,盐,姜,洋葱

做法:

1.将虾米浸泡在水中使用;

2,切辣椒,生姜切丝,蒜切碎,切辣椒干;

3,将虾皮捞出并控制干燥,将油放入锅中,油热后,将辣椒干燥,胡椒干燥。将洋葱炒熟,将干虾放入锅中,轻轻油炸

4,将青椒放入锅中翻炒,加入酱油,翻炒,最后加入切碎的大蒜,翻炒,煮。

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酱肋骨

做法:

1.将生姜和料酒加入排骨中,腌半小时。

2.放入蛋黄溶液,生粉,继续抢。

3.在锅中加入适量的油,炒大蒜,生姜,加入排骨,炸至两边都是金黄色。

4.依次加入花雕酒,酱油和豆瓣酱。大火煮沸后,转向中火煮,直到收集到汁液。

5.最后,挤出少量柠檬汁调味。

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家常红烧排骨

成分:

400克排骨; 400毫升水; 15克冰糖; 1汤匙油; 2片葱;生姜5片; 8片肉桂2片; 2件八角形; 1/2茶匙细盐; 1汤匙酱油1匙花椒酒匙

做法:

1.将煮沸的水煮沸,放入蛤蜊的肋骨,烫伤出血,拿起洗净水,沥干水分供以后使用。

2.将1汤匙油放入锅中,煮出冰糖直至呈深棕色。

3.加入排骨,煎至均匀着色。

4.在锅中加入400毫升水(刚好足够的肋骨),加入所有调味料。

火煮沸后,将肋骨和肉汤转移到深锅中,用小火煮60分钟。

6.烹饪至剩余约1/3的水时,加入肉桂,姜,葱和八角茴香。

7.继续煮,直到用筷子插入肋骨。

8.转动火,将汤煮至浅锅底部。

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蘑菇和蘑菇蒸鸡肉

食材:鸡腿,鲜蘑菇,胡椒,大蒜,糖,蚝油,酱油,料酒,葱末

做法:

1.用厨房剪刀清洗鸡腿并沿着骨头切开。

2.取出鸡骨头。

3.将鸡腿肉切成1.5厘米见方的块,以备后用。

4,香菇洗净,切成小块。

5,放入沸水中,烫至软,取出,沥干水分。

6.将鸡肉放入沸水锅中,倒入1汤匙料酒,慢煮,然后取出以备后用。

7.加热炒锅,倒入油。油热后,加入胡椒和大蒜搅拌香气。

8,倒入酱油,蚝油,糖搅匀,关火。

9.倒入鸡肉和蘑菇拌匀。

10.将混合的鸡肉和蘑菇放入锅中,放入蒸锅中。

11.盖上盖子并蒸汽15-18分钟。蒸完后,关掉热源。将洋葱撒在鸡肉表面,搅拌均匀。

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胡椒炒虾

配料:青椒,小虾干,辣椒干,大蒜,胡椒,酱油,盐,姜,洋葱

做法:

1.将虾米浸泡在水中使用;

2,切辣椒,生姜切丝,蒜切碎,切辣椒干;

3,将虾皮捞出并控制干燥,将油放入锅中,油热后,将辣椒干燥,胡椒干燥。将洋葱炒熟,将干虾放入锅中,轻轻油炸

4,将青椒放入锅中翻炒,加入酱油,翻炒,最后加入切碎的大蒜,翻炒,煮。

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