什么原因推动鸡蛋价格火爆上涨?

时间:2019-09-02 来源: 旅游
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  进入7月份后,鸡蛋现货价格一改之前的低迷,持续上涨。7月17日,记者走访单位附近的菜市场发现,不少购买鸡蛋的市民一听蛋价还要涨,有的减少了购买量,也有的忙着囤货。事实上,自6月27日鸡蛋期货主力1909合约价格盘中创下阶段新低4288元500千克之后,便呈现单边连续上涨态势,7月11日盘中一度创出4735元500千克,创上市以来新高,截至7月17日,鸡蛋期货主力1909合约涨幅达8%。7月17日,截至午间收盘,鸡蛋期货主力1909合约报收4698元500千克,涨幅0.11%。

  蛋鸡存栏恢复不及预期

  据鸡蛋主厂区湖北浠水县养殖户反映,鸡蛋价格具有一定的波动性,每年3月到5月之间,鸡蛋价格往往偏低,其主要原因是市场上供大于求;而一般到了年中,7月中下旬到9月份之间,鸡蛋则处于高价位,原因是这段时间气温高,导致母鸡产蛋量下降,再加上中秋节临近,食品需求增加,鸡蛋需求量也随之增高。

  近半个月来,鸡蛋现货价格几乎直线拉涨。进入7月以来,芝华鸡蛋价格由低点3.56元斤涨至最高4.68元斤,涨幅近32%,同比上涨23.5%,超过5月份现货高点4.51元斤。短期现货受涨势过猛影响,终端市场需要消化,出现弱势下跌调整,但大趋势仍是上涨。是什么原因推动现货价格的火爆?

  根据芝华数据统计监测,2019年6月在产蛋鸡存栏量为11.05亿只,环比减少0.14%,同比去年仅增加0.03%。6月份鸡蛋价格受梅雨季影响下跌,而淘汰鸡价格受猪价上涨影响反而上涨,目前全国淘汰鸡均价涨至6.15元斤,涨至历史高点,同比大幅上涨近58%,养殖户淘汰积极性增加,导致新增产量小于淘汰量,在产蛋鸡存栏量恢复不及预期。

  “今年以来受非洲猪瘟疫情影响,硬性的改变了市民的猪肉、禽肉等消费结构,使得淘汰鸡价格创出了历史高位。此外,高温天气特别是持续10-15天以上的高温,将使蛋鸡的产蛋率下降5-10个百分点,同时鸡蛋的净重下降,减少市场鸡蛋供应。”芝华数据分析师杨晓蕾对《华夏时报》记者表示。杨晓蕾指出,7-8月份全年中最热季节的到来,再加上厄尔尼诺的影响,北方容易出现高温干旱天气,影响产蛋率和蛋重,从而导致鸡蛋市场供应的减少。在经历了春节前后、清明节前后、梅雨季节期间等几个阶段的淘汰,目前适龄老鸡的可淘汰量已处于偏低水平。

  鸡蛋库存低位运行

  据芝华数据显示,自2018年8月份以来,大陆31个省、市、自治区均已经发生非洲猪瘟疫情。夏季气温较高,传播源增多,非洲猪瘟防控形势严峻。6月生猪价格逐渐上涨,特别是6月中下旬,全国猪价进一步上涨,全国猪价指数从15.6上涨至17.2,涨幅达到了10%;6月下旬受华中和西南疫情影响,猪价止涨回落。某期货公司分析师王程宇对《华夏时报》记者表示,预计7月份生猪价格将逐渐上涨,但因短期抛售的存在与需求的疲软,生猪价格的涨幅有限;7月底和8月份,随着需求的陆续启动(升学宴、开学等),我们预计生猪价格将再次上涨。

  杨晓蕾表示,非洲猪瘟带来的影响,不论是猪价上涨导致的鸡蛋需求上升,还是猪价推动的物价水平抬升,保守估计至少能抵消鸡蛋产能增长所带来的供给增加的影响。去年中秋节前涨价达到2元斤,如果今年达到同样涨幅,蛋价将突破5.5元斤。哪怕涨幅仅有7年平均值1.7元斤,蛋价也有望达到5.3元斤。

  伴随着升学宴和中秋备货陆续启动,替代品猪肉价格上涨、肉鸡止跌、蔬菜价格止跌上涨,鸡蛋需求有望再度回升。综合以上因素,近几周鸡蛋走货速度加快,贸易商库存大幅下降,维持低位运行。根据芝华数据监测,最新一周湖北黄冈贸易商周均库存量继续减少至7200件的低位,年比大幅减少近4.3万件。此外,有鸡蛋贸易商对记者表示,历年的中秋都是鸡蛋市场的消费旺季,而且中秋月饼、糕点等传统节日食品类贸易商通常提早1.52个月就开始采购原料进行生产。预计鸡蛋现货价格仍有进一步走高可能。

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